El Bar de Los Aceites de Oliva en Alimentaria

Una de las actividades que llamaron la atención entre las muchas que copaban el programa de Alimentaria 2012 era la del bar de aceites. En realidad se anunciaba en inglés, como Olive Oil bar, que queda mucho más molón, y más formando parte del conjunto de actividades gastronómicas Taste & Flavours.


Cuestiones lingüísticas y de marketing a un lado, el bar en cuestión, más bien una zona de cata libre, era de los más interesante. Una extensa selección de aceites de oliva de diferentes regiones, cada uno con sus características particulares, ya sea por la variedad de aceituna empleada, el método de cultivo, el clima, el prensado y el sinfín de sabores que pueden deleitarse.
Una extensa selección de aceites de oliva de diferentes regiones, cada uno con sus características particulares, ya sea por la variedad de aceituna empleada, el método de cultivo, el clima, el prensado....

LAS TORRIJAS DE MI ABUELA

   Por fin Semana Santa, echo la vista atrás y veo a toda la familia reunida… Misas, Santos Oficios, para unos, partidas de cartas para otros, procesiones para todos y los más pequeños corriendo por los pasillos de la casa de la abuela, que se nos hacía inmensa… y todos, todos, todos, esperando a que alguien diera la alerta… “¡LAS TORRIJAS YA ESTÁN HECHAS!”. Se acabaron las otras tareas,: "A por ellas", y otra excusa mas para volvernos a juntar en el comedor de la casa…

   

   Esos tiempos ya quedaron atrás, pero, aunque cambian los personajes, cuando llega esta semana del año, seguimos esperando ansiosos a que llegue ese rato de unión, el de las torrijas… En casa ese momento se dio ayer, y me gustaría poder compartir con vosotros la receta de esas torrijas que empezó enseñándonos a hacer mi abuela, y que hoy prueban sus biznietos…

   

   Es muy sencillo… Necesitaremos,

•  Pan (del día anterior o especial para torrijas, a día de hoy casi en cualquier supermercado podéis encontrarlo)
• 1L. de leche.
•  4 huevos.
• Azúcar.
• Canela molida.
•  Agua.
• Y aceite, mucho aceite. Y de oliva, que así tardará más tiempo en oscurecerse al freir las torrijas. Nosotros OleoBética Picual.

   ¿Tenemos todos los ingredientes? Pues vamos a cocinar.

- En una   sartén grande, pon a calentar una buena cantidad de aceite.

- Bate 2 huevos, añádeles la leche y remueve hasta lograr una mezcla dorada. 

- En otro plato bate los otros dos huevos. 

- Moja las rebanadas de pan en la leche, pásalas por el huevo y ponlas a freir, sólo cuando el aceite esté bien caliente. 

- Sácalas cuando estén doradas y pásalas a un plato con papel de cocina para que dejen los restos de aceite. 

- ¿Hemos dicho que tenías que juntar el azúcar con la canela molida hasta lograr una mezcla marroncita y deliciosa? ¿No? ¡Pues hazlo! 

- Espolvorea las torrijas con el azúcar/canela. Y vete poniéndolas en una fuente profunda. 

- Prepara un almíbar. Ya sabes, agua, azúcar y a hervir. A nosotros nos gusta que no se espese mucho, pero aquí cada cual. 

- Ahora baña las torrijas con el almíbar. Sí, sí, he dicho “baña”, no moja, que a nosotros nos gustan blanditas. 

- Déjalas, si puedes resistirte, un ratito. 

- Ármate de cuchara y nada de miedo a las calorías, que aún queda mucho para la operación bikini.

   ¿Os han gustado como han salido? ¡Cuéntanoslo!

EL ACEITE DE OLIVA DA VIDA

El aceite de oliva no sólo es un ingrediente infaltable en tus comidas sino que además posee excelentes propiedades para la salud, la protección de la piel y el cuidado del cabello. Descubre cuáles son sus beneficios y de qué manera puede ayudarte a llevar una vida saludable. Toma nota.

1. Para niños y ancianos. La vitamina E que contiene ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos, por lo que está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad.

2. Colesterol. Facilita la síntesis hepática de sales biliares impidiendo de esta forma un exceso de colesterol y facilitando la digestión de las grasas.

3. Adelgazar. El aceite de oliva tiene la propiedad de mantener la sensación de saciedad, lo cual es ideal para regular tu alimentación y bajar de peso.

4. Cabello brillante y fuerte. Dónatela Versaci dice que ella lo utiliza regularmente. El aceite aplicado como mascarilla ayuda a mantener el pelo saludable.

5. Para la piel. Puede usarse como aceite de cuerpo. Tiene un olor característico y fuerte, lo que hace que no sea el aceite favorito, pero es muy nutritivo.

6. En masajes. Un aceite de oliva ligero puede usarse para aceite de masajes. Es mejor que el mineral contenido en la mayoría de aceites comerciales.

7. Para las manos. Si tienes las cutículas partidas o ásperas puedes ponerte unas gotas de aceite de oliva y masajearlas todos los días.

8. Mascarilla con aceite de oliva. Mezcla la clara de un huevo con unas gotas de aceite de oliva y una cucharadita de miel. Aplícala sobre la piel limpia y déjala por 10 minutos. Hidratará todo tipo de piel.

Fuentes: 
mayoclinic.com (organización sin fines de lucro para el cuidado de la salud)
http://kidshealth.org
http://www.internationaloliveoil.org/

MASCARILLA DE ACEITE DE OLIVA

A todas nos pasa, llegamos a una edad en que el paso de los años se empieza a notar en nuestra piel. Usamos cremas de diferentes marcas hasta que, finalmente, encontramos una que nos parece suficientemente efectiva y dejamos de buscar, descartando de esta manera otros remedios que pueden ser igual de eficaces e infinitamente más baratos, pero que por falta de información, o sólo por desconfianza ante lo clásico y casero, no los probamos.

Pues hoy os vamos a dar un par de remedios, con productos que tenéis en casa y que, no sólo harán bien a vuestra piel, sino también a vuestro bolsillo.

Estas son dos de las recetas más poderosas y efectivas para las arrugas:

• Mascarilla de aceite y miel : Vas a necesitar 1 cucharada de miel, 1 yema de huevo y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes. Aplicarás tres capas. Aplicas una capa y la dejas secar, sin quitártela aplicas una segunda capa e igual haces con la tercera, esperamos 20 minutos y enjuagamos bien. Aplica esta mascarilla 1 vez por semana durante aproximadamente mes y medio. Repite el tratamiento después de 3 meses.

• Mascarilla de aceite y levadura : Esta mascarilla es perfecta para mejorar la circulación de la sangre, ayuda a la flacidez de la cara, limpia los poros y reduce las arrugas.
  Se necesitan 15 gramos de levadura fresca, 2 cucharadas de leche tibia (para piel normal); o 2 cucharadas de yogur (si tu piel es grasa); o 2 cucharadas de aceite de oliva (para pieles secas). Mezcla bien y aplicar en 3 capas, igual que hiciste en la receta anterior. Al aplicar la última capa espera 20 minutos y enjuaga bien. Realiza este tratamiento hasta llegar a 20 aplicaciones (no más de una por semana) y repite a los 3 meses.

Animaos a prepararla, no os llevará mucho tiempo y los resultados merecen la pena. Y como siempre, compartir con nosotros vuestras opiniones.

FUERA ESTRIAS

Las estrías, para aquellas afortunadas que no lo sepan porque no las han sufrido, son cicatrices que se forman cuando la piel se encoge después de haber estado muy estirada largo tiempo.

Esto hace que las capas más profundas de la piel pierdan su elasticidad original. Su aparición ocurre, generalmente, por casos de obesidad o por el embarazo

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A continuación dejamos una receta casera que ayudará, si no a eliminarlas, a reducirlas.

CREMA ANTIESTRIAS DE ACEITE DE OLIVA Y VITAMINAS

Ingredientes:

½ taza de Aceite de Oliva (cualquier variedad es buena para esta receta)

¼ taza de gel de aloe vera

6 cápsulas de Vitamina E

4 cápsulas de Vitamina A

(NOTA: las cápsulas de vitaminas se pueden conseguir en cualquier farmacia o herbolario)

Modo de preparación

Mezcla bien todos los componentes, por ejemplo en la licuadora, con la mezcla obtenida llenamos un tarrito y lo guardamos en la nevera

Modo de empleo

Esta crema puede ser aplicada 1 vez al día, en el abdomen, o sobre aquellas zonas donde tengamos estrías. Mejor aplicarla de manera circular. Una vez puesta la dejamos actuar hasta que la piel la absorba

Veréis como, poco a poco, la piel va recobrando su elasticidad y las estrías desaparecen.

SUERTE

Para comerte... a tí.

Bronceado con aceite de oliva.

Estamos en verano, vamos a la piscina, playa, río... y claro, lo que más nos apetece es coger ese colorcito tan saludable que nos da el sol.

Todas las recetas  para conseguirlo pasan por sol, y cremas; en diferentes formatos y densidades, distintos grados de protección, con o sin autobronceado, etc. y en todas el sol es barato, y el producto no lo es tanto. Hay miles de éstas en los supermercados.

Hoy te ofrecemos una barata que puedes hacer en casa, pero que OJO, no tiene factor de protección alguno. No es un bronceado como cualquier otro, es un bronceado que tu piel agradece porque has tenido el cuidado de darle unos de los agentes antioxidantes e hidratantes más potentes que la naturaleza nos ha regalado: el aceite de oliva y el aloe vera

Ingredientes

Zumo de zanahoria

Aceite de Oliva, aquí no vamos a recomendar ninguna variedad en especial.

Zumo de hojas de Aloe Vera (sábila en algunos países)

Preparación

Mezclas en un recipiente hermético (apto para tapar y agitar vigorosamente) 1 parte de cada uno de los dos primeros ingredientes y media del último.

Agita hasta conseguir una crema homogénea y, entonces, estará lista para usarse.

Os lo recordamos, ventajas, todas las del mundo,- pero sin protección-. Ideal para los que vivís más al norte, allí los rayos ultravioletas son menos agresivos; para las tardes de agosto, cuando el sol se inclina un poco; y en cualquier parte, para los cuidadosos de su piel.

Algo dulce para despertar

Bizcocho con miel y aceite          

Se trata de algo con el encanto de los clásicos que siempre deben estar en nuestra mesa y mejor si están hechos por nosotros.

INGREDIENTES:

•  3 ó 4  huevos (depende del tamaño que tengan).
• 100 gr. de azúcar.
• 100 gr. de miel.
•  200 gr. de harina.
•  8 gr. de levadura.
• Una pizca de sal.
• 200 gr. de aceite de oliva. Dado que se trata de un pastel que puede tomarse directamente o ser usado como base de tartas, recomendamos un aceite de sabor suave como Oleobética Arbequino.

ELABORACION: 

Montar (en batidora es mas cómodo) los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos.

Calentar levemente la miel para que quede más fluida y añadirla al batido de huevos.

Añadir la sal y la levadura a la harina y tratad de mezclarlos bien.

Agregar ahora, sin dejar de batir, la harina a la preparación de huevos.

Finalmente, añadir lentamente, todavía batiendo, el aceite, de forma que quede totalmente integrado en la mezcla.

Dejad reposar la mezcla una media hora.

Verter la mezcla en un molde que antes se habrá engrasado ligeramente y enharinado, para que el bizcocho se desprenda bien una vez cocido.

Cocer en el horno a 185º durante unos 45 minutos, (aunque lo que no falla es la fórmula de siempre, es decir, esperar hasta que esté dorado y/o hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia).

Mejor si el horno no está muy caliente al principio, ponedlo a su temperatura cuando veáis que sube el bizcocho.

Dejar enfriar antes de consumir. Se puede usar como base de otras tartas, añadiendo cremas, merengues frutas..... o lo que la imaginación demande.