Todos ellos están obtenidos en nuestra almazara, producidos en frío bajo un riguroso control de calidad y con unos parámetros que superan todos los requerimientos exigidos por las catas más rigurosas.
Aceite procedente de la variedad arbequina. Los frutos se recogen a primeros de Noviembre, cuando ya se ha iniciado en envero, pero aun no se ha alcanzado la maduración completa del fruto. La aceituna se recoge casi en verde, de manera que el aceite que se obtiene conserva todos los matices y características de la aceituna sana. En él se aprecia la frescura del fruto recién cogido, los sabores de frutas y un aroma suave a la vez que penetrante.
El aceite de aceituna arbequina es apropiado para ensaladas ligeras y complemento de casi todos los alimentos tomados frescos o al horno, a los que se quiere acompañar con un sabor especial, sin que se pierdan sus propias características.
Tenemos dos formatos:
- Botella de 500 c.c. (precio venta al público, 50.03€, caja de 6 unidades I.V.A Incluido)
- Botella de 200 c.c. ( precio venta al público, 3,25€, botella, I.V.A. Incluido)
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Aceite procedente de la variedad picual o marteña. Es un aceite fuerte y generoso. El de mayor producción en España, hasta hace poco tiempo se empleaba para mezclar con otros aceites vírgenes de oliva a los que aportaba generosamente su fuerte personalidad y características dándoles asimismo estabilidad y durabilidad. Hoy ya se muestra solo y orgulloso de su origen, seguro de su aceptación entre entendidos.
Aceite de color verdoso dorado, aroma intenso y sabor afrutado, ligeramente picante y cierto amargor final, propio de los frutos maduros y sanos, tratados inmediatamente después de la recogida.
Es un aceite apropiado para guisos de todo tipo, en los que conserva sus características y personalidad, y para ensaladas con productos de sabor fuerte. Acompaña, perfectamente, a los quesos curados.
Aceite de color verdoso dorado, aroma intenso y sabor afrutado, ligeramente picante y cierto amargor final, propio de los frutos maduros y sanos, tratados inmediatamente después de la recogida.
Es un aceite apropiado para guisos de todo tipo, en los que conserva sus características y personalidad, y para ensaladas con productos de sabor fuerte. Acompaña, perfectamente, a los quesos curados.
- Botella de 500 c.c. (precio venta al público, 50.03€, caja de 6 unidades I.V.A Incluido)
- Botella de 200 c.c. ( precio venta al público, 3,25€, botella, I.V.A. Incluido)
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El aceite es un producto vivo y ello nos lleva a modificar ligeramente la proporción de cada variedad de aceite, en función de las características de la cosecha del año de cada una de ellas. El aceite no se guarda para varios años; siempre es fresco. Por eso, cada año se seleccionan los mejores aceites de las variedades elegidas para mantener sus características y personalidad.
- Botella de 500 c.c. (precio venta al público, 55.04€, caja de 6 unidades I.V.A Incluido)
- Botella de 200 c.c. ( precio venta al público, 3,50€, botella, I.V.A. Incluido)
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