Mini pizzas es el plato que proponemos para hoy. Nos ha gustado esta receta por su facil y rápida elaboración. Ya nos direis qué os ha parecido.
Ingredientes:
250 g masa de pizza
50 g hojas de rucula
100 g jamón de parma
1 cucharada hojas de orégano
50 g mozarella rallada
Aceite de oliva variedad picual
1.- Precalentar el horno a 180º. Extender la masa de pizza en una superficie enharinada y cortar pequeñas porciones con un molde redondo.
2.- Lavar y escurrir las hojas de rucula. Cortar en trozos el jamón y picar el orégano finamente. Preparar la mozarella.
3.- Disponer una cucharadita de salsa de tomate sobre cada porción de masa. Cubrir con una hoja de rucula, el jamón y la mozarella rallada. Espolvorear con orégano seco y hornear durante 5 minutos.
4.- Finalmente añádele un chorreón de aceite de la variedad picual. Su aroma intenso y sabor afrutado, casará a la perfección con el conjunto de sabores del plato.
lunes, 29 de noviembre de 2010
jueves, 25 de noviembre de 2010
Y ahora una receta...
El salmorejo, un plato típio cordobés, al que es dificil resistirse allá donde se vaya, sobre todo en verano servido bien fresquito. La receta es muy sencilla, rápida de hacer y muy económica.
Los ingredientes:
•1 kilo de tomates maduros
•200 gr de pan del día anterior
•250 ml de aceite de oliva
•sal y vinagre
•Un diente de ajo (opcional)
Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.
Os invitamos a que probeis a hacerlo con distintos tipos de aceite y que nos comenteis con qué variedad os ha gustado mas. Diferente textura, sabor... lo que no dudamos es que el resultado siempre será excelente.
Los ingredientes:
•1 kilo de tomates maduros
•200 gr de pan del día anterior
•250 ml de aceite de oliva
•sal y vinagre
•Un diente de ajo (opcional)
Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.
Os invitamos a que probeis a hacerlo con distintos tipos de aceite y que nos comenteis con qué variedad os ha gustado mas. Diferente textura, sabor... lo que no dudamos es que el resultado siempre será excelente.
sábado, 20 de noviembre de 2010
Crema (¿?) exfoliante con aceite
¿Quieres una crema exfoliante para manos y rostro eficaz, saludable y barata?
Nada mas fácil. El aceite viene en tu ayuda.
Toma un poco de aceite de oliva, dos o tres cucharas soperas; añade media cucharadita de azúcar o sal: remuéve la mezcla un poco y ya puedes aplicartela.
Te sorprenderá el resultado.
Nada mas fácil. El aceite viene en tu ayuda.
Toma un poco de aceite de oliva, dos o tres cucharas soperas; añade media cucharadita de azúcar o sal: remuéve la mezcla un poco y ya puedes aplicartela.
Te sorprenderá el resultado.
viernes, 19 de noviembre de 2010
La campaña 2010 ya ha empezado.
La campaña de recogida de aceituna y elaboración de aceite de este año ya ha comenzado. Como siempre es la variedad arbequina la primera que ha madurado y comienza a cambiar su color de verde a ligeramente morado (envero). Ya huele a aceite en las almazaras. Ya se puede disfrutar este aceite verde claro, brillante, aromático y afrutado. Suave de sabor, ideal para aderezar ensaladas suaves, dar aroma a los pescados, adornar cualquier plato.
En unos días ya estará lista la variedad picual y toda Andalucía se echará al campo. La picual nos va a dar un aceite mas dorado, mas picante, algo mas fuerte. Para los mas "hechos" al sabor, exquisito.
También es la hora de la hojiblanca. En enero será la cornicabra castellana la que esté a punto.
Todas darán lugar a aceites nobles y deliciosos. Cada cual con sus caracteristicas, con su personalidad. Y nosotros no tendremos que juzgarlos como si fuera una competición, sino encontrar con que platos, con que ingradientes te gusta preparar cada una de ellos.
Recogido el fruto en su punto, el maestro de almazara tiene que extraer el zumo con el cuidado de siempre, seleccionando los frutos, a baja temperatura para que no se pierdan aroma y sabores; conduciendo el proceso como si de un nacimiento se tratara. Un par de días de reposo y decantación y ya tenemos aquí el aceite nuevo.
Recuerda que no siempre lo mas caro es lo mejor. NO te dejes seducir por los superprecios. Solo prueba y decide tu mismo. Lo mejor ha de estar dentro de la botella, abre varias y prueba varios hasta que encuentres el tuyo.
¿Te apetece probarlo?. Contáctanos
www.beticadeaceite.com
En unos días ya estará lista la variedad picual y toda Andalucía se echará al campo. La picual nos va a dar un aceite mas dorado, mas picante, algo mas fuerte. Para los mas "hechos" al sabor, exquisito.
También es la hora de la hojiblanca. En enero será la cornicabra castellana la que esté a punto.
Todas darán lugar a aceites nobles y deliciosos. Cada cual con sus caracteristicas, con su personalidad. Y nosotros no tendremos que juzgarlos como si fuera una competición, sino encontrar con que platos, con que ingradientes te gusta preparar cada una de ellos.
Recogido el fruto en su punto, el maestro de almazara tiene que extraer el zumo con el cuidado de siempre, seleccionando los frutos, a baja temperatura para que no se pierdan aroma y sabores; conduciendo el proceso como si de un nacimiento se tratara. Un par de días de reposo y decantación y ya tenemos aquí el aceite nuevo.
Recuerda que no siempre lo mas caro es lo mejor. NO te dejes seducir por los superprecios. Solo prueba y decide tu mismo. Lo mejor ha de estar dentro de la botella, abre varias y prueba varios hasta que encuentres el tuyo.
¿Te apetece probarlo?. Contáctanos
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¿Quieres saber lo que engorda el aceite de oliva?
Diez gramos de aceite de oliva, aportan sólo 90 calorías a nuestra dieta, muchas menos calorías que las que aportan otras grasas como la de Coco o la de Bacalao.
Aceite de Oliva: 90 kcal
Aceite de Coco: 135 kcal
Aceite de Bacalao: 130 kcal
Aceite de Trigo: 89 kcal
Aceite de Girasol: 90 kcal
El aceite contiene ácidos grasos esenciales para la salud, por lo que debe formar parte de la alimentación diaria. La recomendación diaria son 6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen. De hecho, la función protectora del aceite de oliva tiene un efecto beneficioso en úlceras y gastritis. El aceite de oliva activa la secreción de hormonas biliar y pancreática, en realidad es mucho más natural que las drogas recetadas, lo que en consecuencia, disminuye la incidencia de la formación de cálculos biliares.
¿Quieres saber más del aceite? Visítanos en http://www.beticadeaceite.com/ o vete a http://www.aceitedeoliva.com/
Aceite de Oliva: 90 kcal
Aceite de Coco: 135 kcal
Aceite de Bacalao: 130 kcal
Aceite de Trigo: 89 kcal
Aceite de Girasol: 90 kcal
El aceite contiene ácidos grasos esenciales para la salud, por lo que debe formar parte de la alimentación diaria. La recomendación diaria son 6 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen. De hecho, la función protectora del aceite de oliva tiene un efecto beneficioso en úlceras y gastritis. El aceite de oliva activa la secreción de hormonas biliar y pancreática, en realidad es mucho más natural que las drogas recetadas, lo que en consecuencia, disminuye la incidencia de la formación de cálculos biliares.
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lunes, 15 de noviembre de 2010
jueves, 11 de noviembre de 2010
NUESTROS PRODUCTOS
Todos nuestros aceites son aceites vírgenes extra de calidad superior en cada una de las variedades que ofrecemos. Todos ellos están obtenidos en nuestra almazara, producidos en frío bajo un riguroso control de calidad y con unos parámetros que superan todos los requerimientos exigidos por las catas más rigurosas.
lunes, 8 de noviembre de 2010
¿Quienes Somos?
Bética de Aceite es una empresa joven, formada por personas y entidades vinculadas al mundo del aceite durante generaciones que desea hacer llegar al mercado sus aceites poniendo a disposición de sus clientes aceite de oliva de calidad superior, fruto de su experiencia y a unos precios razonables.
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