jueves, 25 de noviembre de 2010

Y ahora una receta...

El salmorejo, un plato típio cordobés, al que es dificil resistirse allá donde se vaya, sobre todo en verano servido bien fresquito. La receta es muy sencilla, rápida de hacer y muy económica.

Los ingredientes:

•1 kilo de tomates maduros
•200 gr de pan del día anterior
•250 ml de aceite de oliva
•sal y vinagre
•Un diente de ajo (opcional)

Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.

Os invitamos a que probeis a hacerlo con distintos tipos de aceite y que nos comenteis con qué variedad os ha gustado mas. Diferente textura, sabor... lo que no dudamos es que el resultado siempre será excelente.

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